Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織上世紀(jì)80年代后期開始大力推薦這一食品安全管理體系。開展HACCP體系的領(lǐng)域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、生面條類、豆腐、魚肉火腿、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調(diào)味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點類、清涼飲料、機(jī)械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、動物飼料等等。我國食品和水產(chǎn)界較早引進(jìn)HACCP體系。2002年我國正式啟動對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可試點工作。目前，在HACCP體系推廣應(yīng)用較好的國家，大部分是強(qiáng)制性推行采用HACCP體系。

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1.營業(yè)執(zhí)照
2.體系申請表
3.組織架構(gòu)圖
4.體系文件
5.其它相關(guān)材料

• 準(zhǔn)備資料

  準(zhǔn)備基礎(chǔ)資料
  充分了解需求

• 咨詢指導(dǎo)

  咨詢師上門講解
  解答認(rèn)證疑惑

• 整理申報

  咨詢師編寫材料
  講解審核要點

• 全程陪審

  專家陪審指導(dǎo)
  不符合項糾正

• 出證無憂

  出證寄送督促
  專家認(rèn)證規(guī)劃

• 流程+互聯(lián)網(wǎng)

  認(rèn)證過程全透明
  隨時查進(jìn)度

• 專家+互聯(lián)網(wǎng)

  認(rèn)證流程全透明
  及時解答認(rèn)證疑問

• 證書+互聯(lián)網(wǎng)

  認(rèn)證全面智能化
  證書互聯(lián)網(wǎng)云維護(hù)